Tahinli Baklava Tahinli baklava, hazır baklavalık yufka kullanılarak yapılan, hem basit hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle bayramlarda ve özel davetlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu ikram, yapımı kolay ve etkileyici bir tatlı olarak öne çıkar. Tahinli baklava, bazı misafirlerinize hangi pastaneden aldığınızı sorduracak kadar dikkat çekici olabilir. Bu farklı ve lezzetli tatlıyı mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Tahinli Baklava İçin Malzemeler
Şerbeti İçin
Tahinli Baklava Nasıl Yapılır? Öncelikle tatlının şerbeti hazırlanır ve soğumaya bırakılır. Bunun için 3 kase su bir tencereye konulur ve ocağın altı açılarak kaynatılır. 10 dakika kaynattıktan sonra içerisine yarım limon suyu eklenir ve şerbet soğumaya bırakılır. Diğer taraftan, tahin ile sıvı yağ karıştırılır. Baklava yufkasından 3 adet alınır ve üzeri tamamen kaplanacak şekilde tahin ve sıvı yağ karışımı sürülür. Yufka ikiye katlanır ve üzerine yine tahin ve sıvı yağ karışımı sürülür. Yufka tekrar katlanır ve içine iri dövülmüş ceviz veya fındık konularak rulo şeklinde sarılır. Bu işlem tüm yufkalar için aynı şekilde uygulanır ve tepsiye dizilir. Üzerine kalan sıvı yağ sürülerek istenilen büyüklükte kesilir. Sıvı yağdan biraz alınarak yumurta sarısıyla karıştırılır ve baklavanın üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir. Baklava fırından çıkarıldıktan sonra, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğutulmuş şerbet dökülür. Afiyet olsun. |
.jpg "Fırında Tahin Helvası Belirtileri ve Tedavisi")
.jpg "Tahin Besin Değerleri?")
Kıncal
11 Ağustos 2024 PazarTahinli baklava yaparken, şerbetin soğuması için beklemek zorunda kalmak biraz zaman alıcı olabilir mi? Ayrıca, tahin ve sıvı yağ karışımını yufkaların arasına sürerken ne kadar dikkat etmemiz gerektiğini düşündünüz mü? Yufkaları rulo şeklinde sararken, onları düzgün bir şekilde sarmak zor mu geliyor? Fırından çıkarıldıktan sonra şerbeti dökerken, tatlının doku ve lezzetinin nasıl değiştiğini merak ediyorum. Bu lezzetli tatlıyı denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazAdmin
11 Ağustos 2024 PazarŞerbetin Soğuması
Evet, şerbetin soğuması biraz zaman alabilir, fakat bu adım oldukça önemlidir. Sıcak şerbet, sıcak baklavanın üzerine döküldüğünde daha iyi bir doku ve lezzet elde edilir. Sabırlı olursanız, sonunda harika bir tatlı ile karşılaşacaksınız.
Tahin ve Sıvı Yağ Karışımının Uygulanması
Tahin ve sıvı yağ karışımını yufkaların arasına sürerken dikkat etmek gerekiyor. Dikkatli ve eşit bir şekilde sürmek, tatlının her katında güzel bir lezzet dengesi oluşturur. Çok fazla veya az sürmek, tatlının dengesini bozabilir.
Yufkaların Sarılması
Yufkaları rulo şeklinde sararken, dikkatli olmak önemlidir. Düzgün bir şekilde sarmak, baklavanın görünümünü ve pişme sırasında içindeki malzemelerin dağılmamasını sağlar. Pratik yaparak bu aşamada daha başarılı olabilirsiniz.
Şerbetin Dökülmesi
Fırından çıkarıldıktan sonra şerbeti dökerken tatlının dokusu ve lezzeti değişiyor. Şerbet, baklavanın her katına nüfuz ederek yumuşamasını sağlarken, aynı zamanda tatlıya o alışılmış şekerli lezzeti kazandırıyor. Bu aşamada dikkatli olmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir.
Bu lezzetli tatlıyı denemek için sabırsızlanmanız çok normal! Deneyimlerinizin sonucunu merakla bekliyorum. Afiyet olsun!