Tahin ve cevizle yapılan hafif yağlı kurabiye tarifi nedir?

Tahin ve ceviz, Türk mutfağında sıkça kullanılan malzemelerdir ve bu ikilinin birleşimi, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olan hafif yağlı kurabiyeler yapmamıza olanak tanır. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya ara öğünlerde tercih edilmektedir. Aşağıda, tahin ve cevizle yapılan hafif yağlı kurabiye tarifinin detayları yer almaktadır.

Malzemeler

Kurabiye yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı un (kontrollü eklenmelidir)
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunu hazırlamak için gerekli adımlar şu şekildedir:

• Öncelikle, derin bir kapta tahin, toz şeker ve sıvı yağı iyice karıştırın.
• Karışım homojen bir hale geldikten sonra, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin.
• Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
• Son olarak, iri kıyılmış ceviz içini hamura ekleyin ve güzelce karıştırın.

Pişirme Süreci

Kurabiyelerin pişirilmesi için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın.
• Yağlı kağıt serili bir tepsiye, hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yerleştirin.
• Kurabiyelerin üzerini hafifçe düzeltin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzerinin hafifçe altın rengi alması yeterlidir.

Servis Önerileri

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğuması için bir süre bekletilmelidir. Soğuyan kurabiyeler, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, üzerlerine toz şeker veya kakule serpmek, lezzetini artırabilir.

Besin Değerleri ve Faydaları

Tahin ve ceviz, besin değerleri bakımından zengin gıdalardır. Tahin, yüksek oranda kalsiyum ve sağlıklı yağlar içerirken, ceviz ise Omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Bu kurabiyeler, hafif yağlı yapısı sayesinde sağlıklı atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Sonuç

Tahin ve cevizle yapılan hafif yağlı kurabiye tarifi, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif, hem sağlıklı beslenmeyi hedefleyenler hem de tatlı atıştırmalıklar arayanlar için ideal bir seçenektir. Ayrıca, pratik bir şekilde hazırlanması sayesinde, yoğun günlerde hızlı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.