Tahin helva ile dolu kurabiye nasıl yapılır?

Tahin helva ile dolu kurabiye, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bu tarife ilişkin adım adım bilgileri ve püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler

Kurabiye hamuru için:

• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Alabileceği kadar un (yaklaşık 2-3 su bardağı)

Tahin helva dolgusu için:

• 200 gram tahin helva
• İsteğe göre ceviz veya fındık (iri kıyılmış)

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması: - İlk olarak, tereyağını veya margarini bir kapta yumuşatın. - Ardından sıvı yağ, tahin ve pudra şekerini ekleyin. - Karışımı iyice çırpın. - Kabartma tozu ve vanilini ekleyin, ardından azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. Dolguyu Hazırlama: - Tahin helvayı bir kâseye alın ve çatalla ezerek pürüzsüz bir kıvama getirin. - İsteğe bağlı olarak, iri kıyılmış ceviz veya fındık ekleyin ve karıştırın.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. - Her bir topun ortasını parmağınızla açarak çukur oluşturun. - Hazırladığınız tahin helva dolgusunu bu çukura yerleştirin. - Hamuru kapatıp yuvarlayarak tekrar top haline getirin.

4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. - Fırından çıkardıktan sonra, soğumasını bekleyin ve servise hazır hale getirin.

Servis Önerileri

Tahin helva ile dolu kurabiyelerinizi, çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine biraz pudra şekeri serpmek, görselliğini artıracak ve lezzetini pekiştirecektir.

Besin Değerleri

Tahin helva, sağlıklı yağlar ve protein açısından zengindir. Kurabiye hamuru ile birleştiğinde, dengeli bir atıştırmalık ortaya çıkar. Ancak, tatlı ve yağlı bir içeriği olduğu için tüketim miktarına dikkat etmek önemlidir.

Ekstra Bilgiler