Tahinli cevizli kurabiye nasıl yapılır, sıvı yağ eklenir mi?

Tahinli cevizli kurabiye, Türkiye mutfağında sevilen ve sıkça yapılan bir atıştırmalık çeşididir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde tercih edilir. Tahin, ceviz ve un gibi malzemelerin birleşimiyle oluşan bu tarif, hem pratik hem de lezzetlidir. İşte adım adım tahinli cevizli kurabiye yapılışı:

Hazırlık Aşaması

1. Malzemeleri Hazırlayın: Öncelikle un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta tahin, sıvı yağ (kullanıyorsanız) ve toz şekeri iyice çırpın.

2. Cevizleri Ekleyin: Karışıma dövülmüş cevizleri ekleyin ve karıştırın.

3. Un Karışımını Ekleyin: Un karışımını yavaş yavaş tahinli karışıma ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

4. Şekil Verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengini aldığında fırından çıkarın.

Tahinli cevizli kurabiye tarifinde sıvı yağ kullanımı isteğe bağlıdır. Sıvı yağ eklenmesi, kurabiyelerin daha yumuşak ve hafif olmasını sağlar. Ancak, tahin zaten yağ içeren bir malzeme olduğu için, sağlıklı bir alternatif olarak sıvı yağı kullanmamak da mümkündür. Bu durumda, tahinin yoğunluğu kurabiyenin dokusunu etkileyebilir.

Ekstra Bilgiler

Tahinli cevizli kurabiye, hem lezzeti hem de besin değerleriyle tercih edilen bir atıştırmalıktır. Tarifin pratikliği ve malzemelerin kolay temin edilebilirliği, bu kurabiyeyi mutfaklarımızda sıkça yer bulan bir seçenek haline getirmektedir. Afiyet olsun!