Borcamda tahinli cevizli kek nasıl yapılır?

Kek, pek çok kültürde yer alan, tatlı veya tuzlu olarak hazırlanan bir hamur işidir. Türkiye'de ise özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde sıklıkla tüketilir. Bu makalede, lezzetli bir tahinli cevizli kekin borcamda nasıl hazırlanacağına dair ayrıntılı bir tarif sunulacaktır. Tahin, besleyici özellikleriyle öne çıkan bir malzeme olup, kekin hem lezzetini artıracak hem de besin değerini yükseltecektir.

Malzemeler

Kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un

Hazırlık Aşamaları

Kekin yapımına geçmeden önce, gerekli malzemeleri hazırlayıp uygun bir çalışma alanı oluşturmak önemlidir. Aşağıda, tahinli cevizli kekin adım adım yapılışı açıklanmaktadır:

1. Yumurtaları Çırpma

Öncelikle, yumurtaları bir karıştırma kabına kırın ve toz şekerle birlikte mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşama, kekin kabarması için oldukça önemlidir.

2. Tahin ve Yoğurdu Eklemek

Yumurta ve şeker karışımına tahini ve yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. Tahin, kekin lezzetini zenginleştirecek ve nemli bir yapı sağlayacaktır.

3. Kuru Malzemeleri Hazırlama

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada, hamurun pürüzsüz bir kıvam alması için spatula veya tahta kaşık kullanabilirsiniz.

4. Cevizleri Eklemek

Son olarak, iri dövülmüş cevizleri hamura ekleyin ve spatula ile nazik bir şekilde karıştırın. Cevizler, kekin hem lezzetini artıracak hem de besin değerini zenginleştirecektir.

5. Kekin Pişirilmesi

Hazırladığınız kek hamurunu, önceden yağlanmış bir borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilir, kürdanı kekin ortasına batırarak çıkardığınızda temiz geliyorsa kek pişmiş demektir.

6. Soğutma ve Servis

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve bir süre soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında dondurma ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler